春节临近，北方地区早已进入寒冬模式，“南菜北运”物流活动已经进入年度高峰期。

由于中国南北气候差异显著，南方省份在冬季成为北方省份的蔬菜和水果主要供应地。特别是“南菜北运”涉及到的南方7个省份，广西、四川、贵州、云南、广东、福建、海南等。这些地方为北方人民提供了丰富的维生素和膳食纤维来源。

近日，数字货运平台运满满发布“南菜北运”七大省份“营养输出”数据图。这份数据图涉及到7个省份在2023年11月到2024年3月、2024年11月至今的两个重要运输时间段的蔬菜、水果流动大数据，让人更直观的感受到“南菜北运”中水果蔬菜的流向。

福建位于中国东南沿海，属于亚热带季风气候区，冬季相对温暖湿润，平均气温较高，这为多种蔬菜水果提供了理想的生长环境。尤其是在耐寒叶菜类、根茎类和十字花类蔬菜方面表现出色。

运满满大数据显示，近两年，在“南菜北运”高峰期，从福建运出最多的蔬菜种类分别为胡萝卜、冬笋、大葱、辣椒和花菜。

众所周知，福建是中国柚子产量最多的地方，占了中国产量的一半以上。琯溪蜜柚、度尾文旦柚、建阳桔柚、平和红柚，一颗颗大大小小不同颜色的柚子，消解了北方人入冬后的干燥，也温暖了南方的湿冷。

运满满的大数据来看，近两年，在“南菜北运”高峰期，从福建运出的最多水果种类为柚子、甘蔗、青枣。

这些水果蔬菜从福建出发，目的地最多的省份为，江苏、安徽、河南、江西和湖北。

值得一提的是，运满满大数据显示，几乎福建每个地区都有柑橘柚的运输。尤其是漳州地区的柚子运输占到当地水果运输中相当大的比例。

运满满大数据显示，漳州市平和县的琯溪蜜柚均是国家地理标志保护产品。漳州市诏安县辣椒排到漳州蔬菜向外运输种类较大的品种之一。

同时，漳州市漳浦县还是我国春季大葱的主产区，该县还种植有花菜，每年有大量的大葱、花菜运往全国各地。

作为福建的省会城市，福州在“南菜北运”的水果运输中也贡献了很大的力量。其中，全国农村产品地理标志产品福州橄榄运输量排到了当地水果运输的第一名，其次是福州市的福橘和柚子。蔬菜产品对外运输中，秀珍菇、蚕豆和花菜等品种运输量较高。

运满满大数据显示，龙岩的红柿、柚子、柑橘和百香果在水果品类运输中占比较高。其中，龙岩市永定区的永定红柿是全国农产品地理标志产品，上杭县的杭晚蜜柚也是全国农产品地理标志产品，武定县的百香果种植达到一定的市场规模。同样，龙岩的蔬菜运输中，盘菜、香菇、冬笋和红薯占比较高，这些产品也具有当地的特色。比如，龙岩市武平县的武平西郊盘菜的是全国农产品地理标志产品，漳平香菇是远近闻名的全国名特优新农产品，红薯产业是连城县特色农业产业。

南平的柑橘和甘蔗是当地在运满满平台上发货量最大的水果品种，其中南平市顺昌县的顺昌芦柑最为有名，是全国农产品地理标志产品，而松溪县具有百年的赶着种植历史，产值较高。南平的竹笋、芋头、冬瓜等蔬菜品种在运满满平台上的运输量也同样较高。据了解，南平市建瓯市的鲜竹笋产品不仅很高，而且当地的竹笋加工企业规模在全国也非常有名。南平市松溪县的松溪水南冬瓜为国家地理标志品种，为当地老百姓创收造福。

运满满大数据显示，宁德的柚子、香菇、紫菜和花椰菜是当地蔬菜水果中运输量最大的品类，其中宁德市霞浦县的“霞浦沙江晚熟蜜柚”被国家知识产权局商标局核准注册为地理标志证明商标，当地种植规模较大。宁德的食用鲜菌菇产量和产值均居福建第一，从种植到加工销售呈现出产业一体化。除此之外，霞浦县的紫菜也是中国国家地理标志产品，霞浦还是中国紫菜之乡。宁德市南平县为福建全省最大的花椰菜生产基地，参与种植花椰菜成为当地老百姓致富的路径之一。

除此之外，运满满大数据还显示，泉州的晋江胡萝卜、辣椒、脐橙和甘蔗；三明的金柑、冬笋、莴苣；厦门的胡萝卜均为当地蔬菜水果对外运输量较大的产品。